Agregaun poco de aceite, sazona con sal y pimienta al gusto, y vuelve a triturar hasta que quede bien mezclado. En una sartén antiadherente, calienta 2 cucharadas de aceite y fríe los huevos de codorniz, sazonándolos con sal y pimienta. Sirve la crema de brócoli en platos hondos o tazones y coloca los huevos fritos encima. DOrOX8.